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Our Guestbook
“ Excellente expérience culinaire, c'était très original (la fusion est au rendez-vous) un mélange de saveur que nous n'aurions pas osé mais qui fonctionne à merveille. Le tout servi dans de la jolie vaisselle japonaise. Le cadre est chaleureux et calme. Il a fallu patienter un peu pour découvrir ces plats mais nous n'avons pas été déçues. Continuez ! ”
“ Materie prime ottime, molta fantasia nell'accoppiamento di sapori tipicamente pugliesi presentati all'orientale. I roll sono buonissimi. Unica piccola pecca, troppo tempo per avere il cibo. Va bene la rilassatezza tipicamente vacanziera, ma aspettare 40 minuti per i piatti è un po' troppo. ”
“ Mi era stato consigliato da parenti e amici, una bella scoperta. Un posto dove le chiacchiere, il buon cibo e il buon vino ti traghettano in una serata che non scorderai. Provate i loro i loro aperitivi. Ci ritornerò, consigliato. ”
“ Ottima esperienza con una proposta culinaria diversa dal solito. Abbiamo provato il fusion a cena e il locale nuovo e curato si presenta subito bene, in un ampia via del centro (ben ventilata). Il menù propone una bella varietà di proposte sia di carne che di pesce oltre che una buona carta dei vini. Abbiamo assaggiato i Roll principali e le influenze del territorio sembrano ben inserite anche se non sono in tutti ugualmente percepibili. Ottimo il servizio cortese e gentile. Molto gradita la proposta per ingannare l'attesa dei piatti, segno di un servizio attento. Unica nota migliorabile a mio avviso, la salsina simil wasabi, non percepivo la piccantezza, ma poteva dipendere dalla mia percezione. Buoni i prezzi. Bella varietà di amari e liquori, spero di poter tornare presto. ”
“ Bel locale, molto grande e pulito. Il servizio è velocissimo. Sono molto attenti ad intolleranze/allergie. Cibo di alta qualità. Davvero un ottimo ristorante, consigliatissimo ”
“ Great location all day. Coffee and cornetti. Aperativi and diner! ”
About
FUSION - Bistrot
Welcome to the culinary gem known as FUSION - Bistrot, nestled in the heart of Bisceglie, Italy, at Via Guglielmo Marconi, 7. This vibrant bistro is a delightful blend of traditional Puglian flavors and innovative culinary techniques, promising an unforgettable dining experience.
Upon entering FUSION - Bistrot, guests are immediately enveloped in a warm, inviting atmosphere. The decor strikes the perfect balance between modern elegance and rustic charm, making it an ideal setting for a casual coffee meeting or a memorable dinner with friends. The space accommodates a variety of dining scenarios, as highlighted by satisfied patrons like Micha Friede, who praised the bistro’s all-day service from rich coffees to delectable cornettis and lively aperitifs.
A standout feature of FUSION - Bistrot is its commitment to culinary creativity. Customers rave about the originality of the dishes, which harmonize classic Puglian ingredients with an Asian twist. Julie P. describes a "unique culinary experience" where the fusion of flavors works beautifully, exemplifying the bistro’s adventurous spirit in combining tastes that may seem unconventional but delight the palate. The presentation also does not fall short, with meals served in exquisite Japanese tableware adding a touch of class to the dining experience.
Quality is paramount at FUSION - Bistrot. Antonio Barile notes the high standard of food and speedy service, while the staff’s attentiveness to dietary restrictions underscores their dedication to customer satisfaction. Moreover, food enthusiasts will revel in discovering exceptional dishes made from the finest local ingredients, as highlighted by Francesco Gangi Dino, who reflected on the perfect pairing of traditional Puglian flavors presented in an innovative way.
Although some guests might experience a longer wait for their meals, the relaxed ambiance adds to the charm, allowing diners to unwind and savor the moment. Each dish tells a story, inviting patrons to indulge not just in food but in an experience that resonates long after the last bite.
In conclusion, FUSION - Bistrot is more than just a restaurant; it’s a culinary voyage marked by innovative flavors, excellent service, and a delightful atmosphere. Whether you're looking to enjoy a leisurely meal or hosting a lively gathering, this bistro is definitely worth a visit—ideal for anyone seeking to explore the art of fusion cuisine with a special nod to Puglian roots.
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